ШЕРИ 61 ЕООД За насПартньориСертификати ПродуктиВариваОРИЗБОБЛЕЩАМАКАРОНЕНИ ИЗДЕЛИЯЗЪРНЕНИОсновни храниЗАХАРСОЛБРАШНООЛИООЦЕТМАСЛИНИFIORRE Food / HoReCaЗдравословно и вкусноЗЪРНЕНИ ЗАКУСКИСЕМЕНА И ПОРЪСКИДРУГИ ПАКЕТИРАНИЗеленчукови/плодови консервиЗЕЛЕНЧУЦИПИКАНТНО И ЛЮТОЗА ВКУСНИТЕ ЯСТИЯКОНСЕРВИРАНИ ВАРИВАЗИМНИНА И НЕ САМОКОМПОТИ И НЕКТАРИКОНСЕРВИРАНИ ГЪБИЛЮТЕНИЦИМесни, рибни и други консервиМЕСНИ КОНСЕРВИРИБНИ КОНСЕРВИКОНФИТЮРИ/МАРМАЛАДПЧЕЛЕН МЕД И ЕЛИКСИРИХрани за домашни любимциГОТОВИ ХРАНИ /КОНСЕРВИ/ГОТОВИ ХРАНИ ЗА КОТКИГОТОВИ ХРАНИ ЗА КУЧЕТАЗА ДРУГИ ЛЮБИМЦИ /РЕЗЕРВА/СУХИ ХРАНИ /ГРАНУЛИ/СУХИ ХРАНИ ЗА КОТКИСУХИ ХРАНИ ЗА КУЧЕТАЗА ДРУГИ ЛЮБИМЦИ /РЕЗЕРВА/ДРУГИ АРТИКУЛИ /РЕЗЕРВА/Нехранителни продуктиДЪРВЕНИ ВЪГЛИЩА ЗА БАРБЕКЮТИШУ-ПРОДУКТИПЛАСТМАСОВИ ИЗДЕЛИЯКАПАЧКИ, КИБРИТ, ЕЛ.КРУШКИДРУГИ НЕХРАНИТЕЛНИ ПРОДУКТИСофия Мел Вкусно Кариери Контакти

Паеля

Паеля

     Начин на приготвяне:

  • 400 гр ориз Бланширан Fiorre
  • 1 червенa чушка нарязана на ивици
  • 1 нарязан голям домат
  • 2 скилидки чесън
  • 6 супени лъжици зехтин
  • 2 супени лъжици ситно нарязан магданоз 
  • 1 супена лъжица червен пипер
  • 300 г лаврак на парчета
  • 250 г миди
  • 150 г калмари пръстени
  • 12 скариди
  • 1,5 л бульон от морски дарове
  • сол
  • 1 кафена лъжица шафран

 

Начин на приготвяне:

Загрейте бульона в голям съд и сложете шафрана.В голям плитък тиган загрейте 4 супени лъжици зехтин на средно силен огън и леко запържете рибата , скаридите и калмарите 1-2 минути. Не гответе напълно. Извадете и резервирайте.Добавете останалите 2 с.л. зехтин и запържете червения пипер, последван от нарязания на кубчета домат, добавяйки чесъна i магданоза , като разбъркате всичко заедно. Намалете котлона и добавете ориза, като го разбърквате, за да се запържи леко. Това помага да се избегне лепкавостта в ориза.След това изсипете всичко в горещия бульон и варите от 3 до 5 минути, като от време на време разбърквате ориз. Добавете рибата и морските дарове, разпределяйки ги в тигана с паелята. Овкусете със солта. Не бъркайте. Намалете котлона и да продължи да къкри, докато оризът поеме течността (около 14 минути). Добавете допълнителна течност, ако е необходимо.